酒粕仕立ての
本格ぼたん鍋懐石

山大吟醸酒粕仕立の春夏秋冬牡丹鍋:
7,700円(オールシーズンOK)

お店は、築140年の古民家をリノベーションした建物で趣のある空間で、美味しいお料理をお愉しみいただけます。
夜は、善光寺 西之門町の蔵元「よしのや」の最高級大吟醸酒粕を使った酒粕仕立鍋がおすすめです。

ぼたん鍋は、味噌仕立てのお出汁が一般的にはよくありますが、こちらのぼたん鍋は、酒粕仕立。酒粕仕立てのお出汁と猪肉の相性はとてもよく、酒粕が猪肉の旨味を引き立てます。
酒粕仕立てのぼたん鍋も一風変わっていながらも絶品なので、ぜひ一度ご賞味ください。おススメです。

また、お鍋の他に懐石もあり、季節の食材を使った本格的な懐石も楽しんで頂けます。懐石にも酒粕仕立ての小鍋がついておりますので、いろいろ楽しみたい方にはオススメです。

Information

創作和食&CAFE 想月

住所:兵庫県川辺郡猪名川町広根西ヲコダ-14

TEL:072-746-3179

営業時間:昼 11:30〜13:30 / CAFE 13:30〜17:00 / 夜 17:00〜21:00

定休日:不定休

HP:https://sougetsu.site/