わがままプリンセスがこだわった猪肉のハリハリ鍋

山鯨(猪肉)のハリハリ鍋:
昼3,500円 / 夜4,500円(オールシーズンOK)

前職が「お線香屋さん」という店主が、その磨き抜かれた嗅覚で様々な食材を選び、素材の味を最大限に引き出す調理をしてくれます。

「猪肉のハリハリ鍋」、猪肉は味噌ベースのお出汁が一般的ですが、ここではハリハリ鍋という一風変わったお鍋が楽しめます。
元来、「ハリハリ鍋」とは、鯨肉と水菜を用いたお鍋のことを指すのですが、ここで店主のひらめきが!猪は別名「山鯨!」そこからヒントを得て、味噌ベースのお鍋ではなく、ハリハリ鍋にしてみたところ、鯨肉ではなく、猪肉でも非常に美味しかったことからメニューに採用されたとの事。
一風変わった猪肉のお鍋、ぜひ一度ご賞味ください。

ちなみに、店主の趣味がトライアスロンということもあり、こちらのお店には多くのトライアスラーが集うお店らしいです。同じ種をお持ちの方、是非訪ねてみてはいかがでしょうか?

Information

プリンセスキッチン

住所:兵庫県川辺郡猪名川町木津東山14-41

TEL:090-3493-1346

営業時間:8:00〜15:00/17:00〜22:30

定休日:不定休

HP:https://inagawabase.com/princess-kitchen/