スープは濃厚なピリ辛味噌仕立て。そのスープに厚めにカットした猪肉と白菜ニンジン、ゴボウなどたっぷり野菜が入ったまさに王道の「ぼたん鍋」。
猪肉は、厚めにカットすることで、口に入れたときの食感と満足感、脂の旨みがより感じられるようにしております。
ここのぼたん鍋のポイントは、食べる直前の溶き玉子！すき焼きのように玉子にくぐらせて頂くことで、濃厚なピリ辛味噌がいいバランスでまろやかになり絶品です！
是非一度、この絶妙なバランスをお楽しみください。

また、こちらの施設は、県立の野外活動施設という事もあり、お食事以外にも、宿泊・温泉、その他オリエンテーションなどのアクティビティも充実しており、しかもリーズナブルにご利用頂けますので、ご家族連れでのご利用はもちろん、合宿や課外活動などにもおススメです。